Одни из популярных отелей на Мальдивах Jumeirah Dhevanafushi и Jumeirah Vittaveli ввели в своих ресторанах «Azara» и «Samsara» новое меню. Это нововведение — часть реализации программы по борьбе с «углеродным следом» гостиниц (чрезмерным выбросом СО2).

Среди новых блюд будут преобладать местные, из свежих ингредиентов, а также кушанья настоящей мальдивской кухни.

Используя продукты, которые доставляются местными жителями, а не по воздуху или морю, владельцы отелей намереваются уменьшить количество выбросов вредных газов в атмосферу.

В ресторанах будут подавать комплексное меню, которое подарит постояльцам отелей незабываемые кулинарные впечатления. К примеру, они смогут продегустировать экзотические блюда: рыбу с овощами, кокосом и чили; рыбное карри с чапати; манго с салатом из местных трав.

На десерт гости смогут насладиться изысканным коктейлем из мальдивских фруктов с печеньем и заварным кремом или попробовать местное лакомство – банановые оладьи и кокосовое мороженое. Также постояльцы отеля Jumeirah Vittaveli могут поужинать не в обычном ресторане, а на частном пляже с белым песком.

Отель Jumeirah Dhevanafushi – эксклюзивный курорт, работающий по системе «все включено». Он расположен на атолле Гаафу Алиф, в 400 км от столицы Мале. Этот регион славится красотой нетронутых человеком коралловых рифов. Уединённый курорт состоит их 22 вилл на острове и 16 апартаментов, обосновавшихся прямо в океане в 800 метрах от главного острова, куда легко можно добраться на катере.

Источник: breakingtravelnews.com